Prof. dr. Myriam Hesta studeerde in 1996 af als dierenarts aan de Universiteit Gent en is sinds 1997 verbonden aan het Laboratorium voor Diervoeding van de Faculteit Diergeneeskunde. In 2001 behaalde zij de titel Diplomate van het European College of Veterinary and Comparative Nutrition (ECVCN). Twee jaar later verdedigde zij met succes haar doctoraat, waarin zij onderzoek deed naar de effecten van prebiotica bij gezelschapsdieren. Sinds februari 2009 is zij werkzaam als universitair hoofddocent (Associate Professor) Gezelschapsdiervoeding aan de Universiteit Gent. Daarnaast is zij verantwoordelijk voor de klinische voedingsconsultaties binnen de Kleine Huisdierenkliniek en is zij momenteel voorzitter van het European College of Veterinary and Comparative Nutrition (ECVCN).

Binnen haar klinische werkzaamheden biedt zij uitgebreid voedingsadvies aan eigenaren en dierenartsen voor zowel gezonde als zieke honden, katten en paarden. Haar onderzoek richt zich voornamelijk op het bevorderen van de gezondheid van het maagdarmkanaal door middel van voeding en op obesitas en voeding, zowel bij gezelschapsdieren als bij exotische carnivoren. Daarnaast verzorgt zij onderwijs in gezelschapsdiervoeding aan bachelor- en masterstudenten Diergeneeskunde en geeft zij postacademische opleidingen en nascholingscursussen voor dierenartsen.

Lezing: Van dieetkeuze tot microbioom: een praktische gids voor chronische gastro-intestinale patiënten

Chronische gastro-intestinale problemen bij patiënten vragen om een doordachte en vaak individuele nutritionele aanpak. Maar met het brede aanbod aan dieetopties—hypoallergeen versus gastro-intestinaal, variaties in vet- en vezelgehalte, commerciële voeding versus zelfbereide diëten, en aanvullende therapieën zoals probiotica of psyllium—rijst de vraag: hoe maak je de juiste keuze?

In deze presentatie krijg je een praktisch kader aangereikt om doelgericht een dieet te selecteren, het effect ervan op te volgen en tijdig bij te sturen. Daarnaast wordt dieper ingegaan op de rol van het microbioom bij chronische darmproblemen en hoe je dit eventueel kan beïnvloeden via voeding en supplementen.

Lezing: Eliminatiediëten in de praktijk: zo maakt de assistent het verschil

Een eliminatietest lijkt eenvoudig, maar loopt in de praktijk vaak mis. Eigenaars maken fouten zonder het te beseffen, waardoor resultaten onbetrouwbaar worden.

In deze sessie leer je hoe je als dierenartsassistent eigenaars stap voor stap begeleidt: van het correct kiezen van het dieet, het uitleggen van de test tot het herkennen van veelvoorkomende valkuilen. Goede communicatie en opvolging zijn daarbij essentieel.

Je ontdekt hoe jouw rol het verschil maakt in het slagen van een eliminatietest én in het correct onderscheiden van een adverse reaction to food en food responsive enteritis.